小碗红糖模具产品特点
·低收缩率,交联过程中不放出低分子,故体积不变,收缩率小于0.1%
·不受制品厚度限制,可深度固化
·具有优良的耐高温性,温度可以达到300-500度
·食品级,无毒无味,通过FDA食品级认证等。
·高抗拉、抗撕裂力,翻模次数多
·流动性好,易灌注;即可室温固化也可加温固化,操作方便
巧家小碗红糖制作一般要经过吊灶、榨汁、熬糖、装碗成型、包装等5个流程。在开榨前请当地**的吊灶师傅来指挥搭建煮熬红糖的5眼“牛尾灶”,一般在农村甘蔗比较集中的村落,就地取材,挖土制成土坯建造;然后将甘蔗从地里收割运到糖房,用土榨或小机榨方式把甘蔗榨成汁,用皮管将蔗汁引入生水锅加热至沸点,水面起泡,除去沫,接下来将糖水翻入下一口锅,重复至糖水蒸发渐成膏状时翻入*5口锅,在糖膏中用蓖片弹入油角,使糖膏进一步澄清、散泡,当*5口锅中糖膏的水份蒸发干后,把糖膏舀入糖钵,用糖棒不停搅动,使糖膏收缩结晶,然后用勺把糖膏舀进排列好的糖碗,待糖膏在糖碗内冷却成型后,取出糖块,装入纸箱码放整齐待售或现场销售。
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